Что такое ринзер?

Начнем с теории — ринзер помогает бариста и бармену поддерживать свое рабочее место в чистоте, быстро и эффективно споласкивать молочники, шейкеры или стаканы. Механизм устроен таким образом, что под сильным напором холодной воды посуда не только тщательно промывается, но быстро охлаждается для дальнейшего использования.

Как все это выглядит на практике?

Очень просто, достаточно поднести грязную посуду к ринзеру, нажать и струи воды под напором быстро смоют любые загрязнения с ваших стаканов, питчеров, шейкеров и т. д.

Ваша посуда чистая, к тому же вся процедура занимает всего несколько секунд, что значительно экономит время бариста.

Какие бывают ринзеры?

Встраиваемые ринзеры, утопленные в столешницу. Под такой ринзер нужно вырезать подходящее отверстие. Экономят место, зачастую бывают небольшого размера.
Ринзеры с каплесборником накладываются на столешницу сверху. Под них тоже нужно подготовить отверстия для подводки водопровода.
Встраиваемые ринзеры с каплесборником объединяют лучшие качества всех видов данной конструкции. Такие ринзеры служат не только для ополаскивания посуды, на них удобно сушить чистые стаканы и питчеры.
Ринзеры работают только от водопровода, обычного городского напора вполне хватает для любой задачи, никакого отдельного подключения к источникам питания не требуется.

Ринзеры в разных кофейнях мира — Ринзеры с каплесборником в кофейнях мира и примеры организации рабочего места бариста

Как подключить ринзер?

Посмотрите наши видео, с подробным объяснением подключения встраиваемого ринзера и ринзера с каплесборником.

Немного истории и ностальгии

Сейчас ринзеры можно встретить во многих кофейнях мира, их используют как в маленьких точках для экономии рабочего пространства, так и в больших помещениях, для удобства и скорости работы бариста или бармена.
В России ринзеры также не в новинку, многие кофейни уже увидели выгоду от приобретения устройства и активно их используют.
Ближайшим аналогом из прошлого для жителей нашей страны является старый советский автомат газировки. Да-да, тот самый, из «Операции Ы» и других любимых всеми советских фильмов.

В таком автомате всегда стоял стеклянный стакан и его можно было прополоскать перед тем, как получить свою порцию газировки. Принцип полоскания стакана довольно сильно напоминает устройство современных ринзеров.

Подводя итог

Выбирая ринзер, следует обратить внимание на надежность устройства. Так как в работе он будет использоваться довольно часто, лучше отдавать предпочтение ринзерам от известных производителей. К примеру, ринзеры производителя Atelier 19g изготовлены из пищевой, нержавеющей, высококачественной стали, в конструкции не используются детали из пластика, что способствует многолетней исправной работе без поломок.
На ринзеры производителя Atelier 19g действует пожизненная гарантия.